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  • 咖啡豆里的风味生活,让你慢下来,优雅看世界   [2022-06-30 17:21:29]  

    不同的咖啡豆有不同的风味,像摩卡的酸味、曼特宁的苦味、委内瑞拉的甜味、巴西的中性味,还有蓝山的香醇,这些像极了人生。想开咖啡店哪里有培训一个维也纳艺术家曾说过:"我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。"毫无疑问,越来越多的人都爱上了纯正的咖啡。在这个速食时代,喝上一杯手磨咖啡,慢

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  • 啡鸟集 | 是什么形成了咖啡的香气?   [2022-05-17 17:44:26]  

    我们享受咖啡独特的风味及丰富的香气,巧克力、焦糖、坚果、水果和花香,这些可能在冲咖啡或是喝咖啡时能感受到的,但这当中有什么化学反应?每个感官特性都是由不同的化学与生物反应组成,啡鸟集带你看咖啡香气是如何来的。咖啡从哪裡来?未烘焙的咖啡生豆没有什么明显香气,只有透过烘焙才能创造出多种芳香化合物,因而形

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