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初识咖啡,哪种咖啡最好?

  [2017-04-11 14:15:58] 

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  咖啡总能给我们带来意想不到的享受,每一杯咖啡都有着浓浓的香味,无论是哪

个牌子的咖啡。咖啡的品牌非常的多,虽然说都是咖啡,但是口感味道上还是有不相

同的。对于刚接触咖啡的同学来说,或许心里还有疑问:哪种咖啡最好?我想很多人都

会有着同样的疑问,今天长沙金凌美食培训学校就跟大家一起来看看吧!

  我们能说得出来的咖啡比如蓝山,曼特宁,巴西咖啡等等,都是非常出名的咖啡

。这些咖啡你说好还是不好,是没有办法一概而论的。因为它们品种不同,但是不论

是哪一种咖啡品牌,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴

中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最

好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。

  虽然每个人喜欢的口感不同,但若要说咖啡好还是不好,那么从新鲜度上来判断

就是一个比较好的评判标准了。如果咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖

啡豆已不再新鲜,不适合购买冲泡。

  而咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素。内行人选咖啡,倒不见得是看颗粒的大小

,而是抓一把单品咖啡豆,大约数十颗的分量,看一看每颗单豆的颜色是否一致,颗

粒大小、形状是否相仿,以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆,大小、色

泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油,可是较浅焙炒的豆子如

果出油,则表示已经变质,不但香醇度降低,而且会出现涩味和酸味。

  在这些方面注意一下,无论是什么样的咖啡豆,都能冲泡出一杯非常美味的咖啡

来哦!当然,学习制作咖啡也是非常重要的,长沙金凌美食培训学校为你打开学习咖啡

的大门,喜欢的就不要错过哦!

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